Kreuzkümmel

• Lateinischer Name :: Cuminum cyminum L.
 • Kreuzkümmelfarbe: Grüner Kreuzkümmel - brauner Kreuzkümmel - schwarzer Kreuzkümmel
 • Kontaktieren Sie uns für ein Datenblatt mit folgenden Angaben: Farbe, Struktur, Geruch, Test, Herkunft, Luftfeuchtigkeit%, Ätherisches Öl%, mikrobiologische Werte (E-coli, Bacillus Cereus, Salmonellen usw.), Schimmelpilze und Hefen, Lagerbedingungen, Situation von Europäische Richtlinie 1829/2003
 • Verwendung und Anwendung von Kreuzkümmel:
 Kreuzkümmel wird wegen seines unverwechselbaren Geschmacks und Aromas als Gewürz verwendet. Kreuzkümmel ist in einigen Käsesorten wie Leyden-Käse und in einigen traditionellen Broten aus Frankreich enthalten. Kreuzkümmel kann eine Zutat in Chilipulver sein (oft Tex-Mex oder mexikanische Art) und ist in Achiote-Mischungen, Adobos, Sofrito, Garam Masala, Curry-Pulver und Baharat enthalten und wird zum Würzen zahlreicher kommerzieller Lebensmittelprodukte verwendet. [8] ]] In der südasiatischen Küche wird es oft mit Koriandersamen in einer Pulvermischung namens Dhana jeera kombiniert.